Bolo de bolacha com morangos

Para uns bolo de bolacha, outros dizem se tratar de um semi-frio de biscoito maria.

Eu prefiro dizer que é uma sobremesa fácil e deliciosa. Tão fácil que preparamos duas logo de vez em menos de 1hora já estamos a prová-la.

Essa fiz para o aniversário do Romeu dia 25 de abril, como era feriado o Sr. aniversariante aproveitou para passar a tarde na cama e eu aproveitei essa preguicinha para preparar um bolinho.

Ingredientes:

2 pacotinhos  de Biscoito maria

3 pacotes de natas para bater

1 embalagem de gelatina de morango

3 colheres de açúcar

2 xícaras de café coado

morangos a gosto (aproximadamente 2 xícaras picadas e deixando alguns laminados para decorar)

Preparo:

1º - Prepare a gelatina como indicado na embalagem e leve ao frio para esfriar, não necessita deixar endurecer 

2º - Coloque numa batedeira as 3 embalagens de natas e as 3 colheres de açúcar e deixe bater

3º - Ferva duas xícaras de agua e dissolva duas colheres de café solúvel ou prepare duas xícaras de café bem forte.

4º - Pique os morangos e fatie os morangos para decorar.

Retire a gelatina do frigorífico e despeje na batedeira com as natas e continue a bater, o creme branco ganhará uma cor rosada ou vermelha, vai depender da gelatina.

Numa forma com fundo amovível coloque um pouco do creme espalhando por toda a forma, molhe os biscoitos no café coado e forre a forma, coloque outra camada de creme espalhando por cima, coloque os morangos picados, depois mais creme, biscoito, morangos picados, assim até a borda.

Leve para o frigorífico por aproximadamente 1hora.

Eu deixei uns 40 minutos.

 

 

 

 Para essas duas taças aproveitei o creme de natas e intercalei nas taças com uma camada de morangos, uma camada das bolachas trituradas (sobraram tantas que até guardei para uma receita futura).
Ficando intercaladas da seguinte forma: uma camada do creme, uma camada de morangos picadinhos, uma camada de creme, uma camada de bolachas, assim até a borda da taça.